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切子工房 箴光は、伝統的な江戸切子の技術を継承した独立切子士が製作する切子の工房です。

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食事と健康と老化

食事と健康と老化

切子工房 箴光職人の気まぐれ日記>食事と健康と老化

食事が健康と老化に影響することが近年わかっています。

老化は止められないにしろ、進行はできるだけ遅くして若々しくありたいですよね。

最初は食事が健康に影響する部分をフォーカスして情報を得ていたのですが、どうやら食事が老化にも影響するということがハーバード大学の研究でわかっているそうです。


食事に関して必要なことを箇条書きに書いてまとめます。
・食事は1日2食
・油よりも糖分を抑える
・豆類、ナッツ類を食べる
・加工品を食べない
・食事の時間を16時間空ける




・食事は1日2食
20代前半の時のような基礎代謝量は無いので食事の回数を減らすことでちょうど良い食事量になる。
また、少しの空腹感を感じている時にDNAの修復する機能が強化されていき、老化防止にもつながる。



・油よりも糖分を抑える
本当に危険なのは油よりも糖分。
現代人は糖分を過剰摂取しすぎている。
糖分は老化の原因にもなる。
お菓子、ジュースを無くすだけでだいぶ違う。
生成した白い粉末である砂糖を使った食べ物はNG。



・豆類、ナッツ類を食べる
植物性たんぱく質を取る。
肉、魚はエネルギーが多すぎるので必要ない。
納豆、豆腐、アーモンド、カシューナッツ等。
特に納豆は良い。



・加工品を食べない
ハム、ソーセージ、カット野菜などを食べない。
これら全てが長持ちするための薬品処理がされており、健康と老化に悪影響を与える。
野菜は自分でカットして食べる。




・食事の時間を16時間空ける
食物を16時間食べないことで飢餓状態だと体が認識し、体の中に残っている物質で栄養をまかなおうとする機能が活性化するそうです。

これをファスティングと呼ぶそうです。

機能が活性化すると、余っている脂肪からエネルギーを捻出したり、老廃物を代謝させる働きがあり、全身の細胞を総入れ替えして蘇らせる効果があるそうです。

食べ物を食べると、腸まで完全に活動が完了するのに6時間くらいかかるそうで、普段の生活だと24時間ほとんどフルに消化器官を使っています。

16時間食べないことで何十年も休みなく酷使していた消化器官が初めて休まることも健康に良いそうです。



16時間食べないことを達成するには、夜の18時にご飯を食べ、翌朝の10時にご飯を食べるというやり方があります。

16時間休めることが重要なので、翌朝10時から夜18時までの間は何を食べてもいいです。
小腹がすいたら先ほど挙げたナッツを食べるのが良いでしょう。





私自身は28才くらいからそんな食べなくてもお腹すいてないじゃないかと思うことが増えたり、食費が減って良さそうということで自然と1日2食にしていました。

1食減らして体のバランス崩すんじゃないのと周りの人は良く言っていました。

しかしこれが健康にも老化防止にも理にかなっていたという状況でした。


1日2食の生活が長く続いていますが、体重が減って痩せ細ることはありません。
2食で十分なエネルギーを摂取出来ているからです。
2食になったからと言って、夜にドカ食いをするわけでもありません。




わりと私自身は年齢よりも若いと言われることが多いですが、昔からなんとなくやっていた食事の効果もあるのかなと思います。

確かに私が子供の頃に見ていた30代の人のイメージで考えると自分自身ものすごく若く感じます。



食事の時間を16時間空けるという方法を最近試し始めましたが、なかなかお腹がすいてきついです。

ただ、そのお腹がすいている状態が人間本来の体の機能を呼び覚まして体の機能を強化してくれるので、もう少し様子を見て続けてみたいと思います。



それでは!


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